Voyage dans l'assiette avec ces recettes de cuisine australienne

La cuisine australienne est multiculturelle, à l'image de sa population.

Etal de produits frais sur un marché en Australie. Photo par Nils Wedding

Largement influencée par la cuisine britannique, la cuisine australienne possède de nombreuses spécialités, allant des tourtes (pie) aux haricots blancs en sauce (Baked Beans) en passant par le fish’n chips. Les produits locaux frais abondent : fruits de mer, poissons, fruits exotiques mais aussi agneau et boeuf régalent les fins gourmets. Les barbecues sont également une réelle institution en Australie.

Les influences méditerranéennes et asiatiques ne sont pas en reste et offrent une multitude de recettes savoureuses et variées. Impossible de passer également à côté de certains produits typiques comme la pâte à tartiner Vegemite (à base de levure de bière) ou encore les biscuits Tim Tam. Côté desserts, la pavlova et le lamington sont les deux grandes spécialités du pays des kangourous.

Meilleures recettes de cuisine australienne et de rose des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine australienne et de rose pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lamingtons roses

Encore une lichette

Un carré de sponge cake enrobé de chocolat blanc à la rose et de noix de coco.

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Lamington

Pavlova

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